Subscribe News Feed Subscribe Comments

كب كيك بكريم شانتيه

,
,

المقادير :
١ كوب سكر
½+⅓ كوب دقيق
⅓ كوب شوكلاته باودر
١ م ص باكينغ باودر
¾ م ص باكينغ صودا
رشة ملح
١ بيضه
½ كوب حليب سائل
¼ كوب زيت نباتي
١ م ص فانيلا
½ كوب ماء مغلي
،
،
 
الطريقه :
الكب كيك هذا طري جداً لاكن حلاه قليل شوي لاني راح استخدم الشانتيه معاه
اللي هي اصلاً في الغالب فيها سكر زياده
نضع البيض والزيت والحليب والفانيلا مع بعض ويخفق بسرعه متوسطه
ثم يضاف له الدقيق وبودرة الكاكاو والباكينغ بودر والصودا والملح
يخفق بسرعه متوسطه ثم عاليه لمدة ٢ دقيقه
بعد ذالك نضيف له الماء المغلي ويحرك حتى يمتزج
ثم يصب في الاكواب الورقيه ويوضع بالفرن على درجة ٣٥٠ f لمدة ٢٠ دقيقه
بعد خروجه يترك يبرد ونقوم بتحضير الكريم شانتيه
واخترته هنا لان الكب كيك قليل حلاوته والشانتيه هنا حلو اكثر من الوبينغ كريم
وبالمناسبه بودرة الكريم شانتيه متوفره في بعض السوبرماركات بظرف في كرتون صغير
وانصحكم تستخدمون الشانتيه اللي من شركة بيكمنت كيس سعة واحد كيلو وسعره رخيص
ولو حابه تستبدلينه بالدريم ويب العادي براحتك

كريم شانتيه :
١ كوب بودرة شانتيه
½ كوب حليب سائل

نضع الحليب والبودره مع بعض وتخفق بسرعه متوسطه دقيقه
ثم بسرعه عاليه حتى تصبح ثقيله ومتماسكه
توضع بكيس حلواني مع قمع من الحجم الكبير
ويزين بها الكب كيك وممكن نضع اي قطعة شوكلاته اوزينه للكيك
انا هنا اخترت زينه من عجينة السكر لورد احمر تجي جاهزه من محلات ديكور الكيك
وهذا القمع المستخدم 
لكن بالتزيين خليكي ماشيه فيه بالعرض 
والقمع من الحجم الكبير لاكن بالصوره يمكن مايكون واضح الحجم 
وبالعافيه عليكم ،، 



14 التعليقات:

غير معرف يقول...

ياحلوه بودرة الشانتيه من وين ؟؟؟
وجزيتي خيراً

غالا يقول...

بوردة كريم الشانتيه النوع الافضل متوفر عند ملتقى الخبازين
يجي كيس فيه ١ كيلو وسعره رخيص من انتاج شركة بيكمنت ،،

غير معرف يقول...

سللاام يا قمررر
بسم الله عليك الله لا يضرك
مبببددعةة بمعنى الكلمةة
تعرفي كريمة شانتي دورتعليها في الجنوب -ابها-
ما لقيت ششئ
بس طلبت من وحدة مصرية جابتها لي من هنا
وما ادري اذا حلووة او تضبط معاايوالا لا ..؟؟
انتي ايش رأيك ..؟؟؟

غالا يقول...

سلام
الكريم شانتيه موجوده من شركات مختلفه وما اعرف النوع اللي معاك
بس ان شاء الله لوتقيدتي بالوصفه ع العلبه اكيد تضبط
وسبق جربت شركات مصريه حلوه مش بطاله
انتي جربيها وشوفي اهم شي تقيدي بالمقادير والوصفه ،،

غير معرف يقول...

ماشاء الله شكله يشهي تسلم ايدج

غالا يقول...

الله يسلمك ،،

غير معرف يقول...

السلام عليكم
حابه اسالك وش فرق الشانتيه عن الكريمة الخفق؟؟
وابي خلطه للكوب كيك تكون متماسكه حتى برا الثلاجه
ونفس الوقت طعمها حلو؟
وشكررررا،،،،

غالا يقول...

مراحب
الموضوع عن كريمات الكب كيك كبير ومتشعب لاكن بجاوبك باختصار عن اسئلتك
الشانتيه المستخدم في الوصفه هذي عباره عن بودره يخفق مع الحليب
اما كريمة الخفق هي عباره عن ماده قشطيه سائله تمزج مع السكر
وفي الغالب ممكن تستخدم لتزيين الكب كيك ،،
اما فرق الاستخدام : الشانتيه هنا يكون ثقيل ومتماسك ومايتأثر بالحراره
وكريمة الخفق خفيفه نوعاً ما ..
بالنسبه للخلطات المتماسكه كثير ممكن كريمة الزبده لانها تعطي طعم حلو
وعموماً بحاول انزل موضوع عن كريمات الكب كيك قريباً ان شاء الله ،،

المرساة يقول...

السّلام عليكم، لك كلّ الشّكر والتّقدير على ما تُقدّمينه، بالنّسبة لمقدار الكريم البودرة أليس كثيراً واحد كوب مع نصف كوب حليب؟ وكم يكون مقدار الكريم السّائل (مل) المساوي للكريم بودرة(جرام)؟
وشكراً،،،،،،،،

غالا يقول...

كوب بودرة الشانتيه المستخدم بالوصفه من شركة بيكمنت
يمكن الشانتيه من شركة ثانيه يكون اثقل أثناء الخفق
لو لاحظنا انه ثقيل ممكن في الحاله هذي زيادة كمية الحليب فقط
١٣٥ جرام من بودرة الشانتيه لــ ١٢٠ مل من الحليب
لاكن سبق وقلت ممكن تختلف كمية الاحتياج للحليب ع حسب نوع بودرة الشانتيه لاختلاف الجهة المصنعه وجودة المنتج ،،

Salma al-baiti يقول...

كل الشكر لك على هالمدونة الرائعه استفدت منها بس حابه اسالك الشانتيه نفسه الدريم ويب من حيث الطعم و القوام ولا فيه اختلاف ؟

غالا يقول...

بودرة الشانتيه قريبه من الدريم ويب في القوام
وان كنت احسه تتماسك اكثر والطعم فيه اختلاف من شركة لاخرى ..

Ikbal Jw يقول...

لو سمحتي شو الفرق بين كريما الويب وكريما شانتيه

غالا يقول...

كل النوعين عباره عن باودر ويضاف لهم سائل
لاكن الشانتيه مركز اكثر واثقل وثابت اكثر عند تشكيله ،،

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Crazy Cooking | TNB